Kahve çekirdeği aslında nedir? Meyve mi, tohum mu?

Kahve çekirdeği sanıldığı gibi kuru bir bitki tohumu değildir; aslında bir meyvenin içindeki çekirdektir. Kahve kirazı adı verilen küçük kırmızı meyvelerin içinde iki adet çekirdek bulunur. Yani kahve, üzüm veya kiraz gibi bir meyvenin evrimleşmiş halidir. Bu nedenle kullandığımız her çekirdek, tarladaki meyvenin iklimini, yağmurunu ve toprağını taşır.